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娃娃家烤串自制材料
1.准备好猪肉，家常家常把猪肉切成小块 ，做法做法两厘米左右就行 。大全
2 、锡纸锡纸加入姜片和葱段 ，娃娃娃娃再加入生抽1勺、菜的菜蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、孜然粉半勺 、胡椒粉少许 、白芝麻1勺 。
3 、带上一次性手套，抓匀，并且还要继续抓5分钟 ，再腌制20分钟，这样肉块才能更加入味 。
4 、腌制肉的时候 ，把牙签用水清洗一下 ，使牙签变得湿润以后 ，烤的时候才不会糊。
5 、腌制好的肉 ，要把葱段和姜片取出来 ，一个牙签上穿上一块猪肉 。
6、烤盘上面放一张锡纸 ，刷一层薄薄的食用油 ，把肉串全部摆在锡纸上面 。
7 、烤箱预热180度 ，中层上下火烤20分钟 ，其实这个时候，肉已经熟了 ，但是还有一些水分 ，影响口感 ，把烤盘取出来 ，翻个面，再烤15分钟就可以了 。
平谷烤串哪家好吃
味多美烤串好吃 。因为味多美烤串选用的是优质的新鲜食材 ，用料讲究，配料丰富 ，而且烤制技巧熟练 ，口感鲜美 ，受到了广大消费者的认可和好评 。此外 ，味多美烤串的服务也非常周到 ，店内环境舒适整洁 ，可以让顾客享受到愉悦的用餐体验 。如果你是个喜欢烤串的人 ，不妨去味多美烤串尝试一下 ，相信一定能够满足你的味蕾需求。
开心花甲（又叫锡纸花甲）的做法 ，详细配料和做法
配方：花甲500g 、粉丝200g、金针菇100g 、生抽20g 、高汤50g 、小米辣20g 、生姜10g 、大蒜10g 、豆瓣酱20g 、盐5g 、鸡精5g、香菜10g 、小葱10g 。
做法：
1.先将买回来的花甲浸泡在水中 ，加入一点盐和香油，让花甲吐沙 ，这个过程最好在4个小时以上，沙子吐不干净会影响口感 。粉丝清水浸泡半小时 。
2.接下来我们先炒一个酱汁，起锅烧油 ，下入姜丝煸炒 ，再下入豆瓣酱炒出红油 ，下入小米辣 、生抽和蒜沫，炒出香味后盛出备用
3.锡纸围在碗里做成一个碗的形状 。将洗干净的花甲放入 。依次放入蚝油 、酱油 、葱头 、姜片、蒜泥 ，倒入一碗清水 。
4.将锡纸移至电陶炉大火烧开 ，直至花甲开口。放入粉丝和金针菇 ，封口收紧焖15分钟 ，熟了以后撒入葱花即可开吃啦 。
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